RECEITA: Salada de Grão de Bico

Com bacon, ervilha e castanha de caju!

Dezembro no Brasil é marcado por dias quentes e de muito sol. Seja no almoço ou jantar, a salada se torna a melhor aliada para enfrentar o rigoroso verão tropical. Pensando nisso, separamos essa receita incrível, fácil e muito nutritiva.


Salada de Grão de Bico com bacon, ervilha e castanha de caju


Ingredientes

  • 200 gramas de grão de bico MS Grãos;

  • 100 gramas de bacon fatiado e picado;

  • 200 gramas de ervilha;

  • 1/4 de couve-flor;

  • 2 talos de aipo picados;

  • 50g de castanha de caju;

  • azeite a gosto;

  • suco de 1 limão;

  • sal, pimenta do reino e temperos secos MS Grãos a gosto


Modo de Preparo

  1. Deixe o Grão de Bico de molho de um dia para o outro, ou pelo menos 5 horas.

  2. Cozinhe o Grão de Bico, por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macios e reserve;

  3. Cozinhe a couve-flor em buques al dente em água e sal;

  4. Em uma travessa, coloque todos os ingredientes e misture bem;

  5. Tempere a gosto e sirva gelado.


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Receita extraída do site: https://craftlog.com/br/cozinhando/ext-salada-de-grao-de-bico-bacon-ervilha-e-castanha-de-caju-3k5Wy

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