Um dos principais desafios da gestão é o controle financeiro. É essencial se ter conhecimento preciso do que ocorre com os investimentos e gastos, bem como ter controle da empresa que se gerencia. O aumento nos custos necessários para a boa gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição exige dos nutricionistas cada vez mais uma verdadeira ginástica, logo, este profissional deve fazer uma análise minuciosa de todos os seus gastos e buscar maneiras de otimizar a sua produção.
Confira a seguir algumas dicas para que você aloque as verbas de forma eficiente.
Após analisar alguns desses aspectos, é possível equilibrar as contas sem comprometer a segurança, o serviço e, principalmente, a qualidade do produto final.
1. Produtos de limpeza: opte sempre por produtos de uso profissional e de marcas reconhecidas, obedecendo sempre às instruções disponíveis nos rótulos. Lembre-se sempre: diluição correta do produto, rendimento, qualidade e economicidade;
2. Equipamentos: de refrigeradores e fogões a utensílios como pratos e talheres, o investimento em qualidade é a melhor forma de economia. Fique atento ao bom funcionamento de tudo. Eletrodomésticos sem manutenção correta, por exemplo, gastam mais energia;
3. Equipe: ter mão de obra qualificada exige um investimento maior em treinamentos e salários, mas funcionários capacitados são muito mais produtivos, e isso implica serviços rápidos, qualidade e segurança alimentar, além de atendimento eficiente;
4. Ingredientes: substituir ingredientes por outros de preços mais baixos e qualidade inferior é sinônimo de mau negócio. A dica é fazer as contas considerando não somente o preço bruto do item, mas também o cálculo de todos os outros benefícios que ele oferece. Às vezes um produto mais caro possui maior rendimento!
5. Parceiros confiáveis: é importante ter parceiros que vão estar com você na hora em que você mais precisar. A Sanna Alimentos mais que um prestador de serviços, preza pelo relacionamento direto e humano. Conheça nossas soluções em distribuição, acesse o site: www.sannaalimentos.com.br
Fonte de pesquisa: https://nutmed.com.br/blog/novidades/noticia-177