RECEITA: Salada de Grãos

A proposta de hoje é uma salada diferente, que vai além do alface e o tomate.

Ter um cardápio de saladas é fundamental para sempre ir variando, e salada de hoje além de deliciosa, não vai te deixar com fome às 14h da tarde!

Confira:

SALADA DE GRÃOS

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite;

• 1 cebola média cortada em cubinhos;

• 2 dentes de alho exprimidos;

• 1 berinjela média cortada em cubinhos;

• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos;

• 1 abobrinha italiana grande cortada em cubinhos;

• 2 tomates para salada cortados em cubinhos;

• 1 colher de chá de tomilho;

• 1 xícara de chá de cevadinha cozida - MS Grãos;

• 1 xícara de chá de lentilha cozida - MS Grãos;

• 1 xícara de chá de grão de bico - MS Grãos;

• Salsinha, ciboullete, sal e azeite à gosto;

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;

2. Adicione a berinjela, cozinhe por 5 minutos ou até ficar "al dente" (cozinha firme, não muito mole);

3. Acrescente a abobrinha e o pimentão e refogue (até ficar "al dente" também, não muito mole;

4. Adicione o tomate e deixe mais 1 minuto no fogo;

5. Coloque o tomilho e desligue;

6. Tampe a panela e deixe abafar;

7. Acrescente o restante dos ingredientes e tempere com sal e azeite;

8. Sirva fria.

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